ピザを作る。(adminの誕生日を祝って)







日曜日、今日は午前から外出して運動をしてきました。




先日試したピザがとってもおいしかったので、adminの誕生日も近いからもう一度やろうということになりました。




ピザの作り方を知っているのは、家人でして以前にバイトしていたレストランで覚えたとのこと。




強力粉にイースト菌を混ぜてをこねて、少し寝かします。




膨らんだ生地を枚数分より分けて団子状にしてボウルに入れてぬれふきんで覆っておきます。




粉を振った板で伸ばすのは面倒なので、ピザの大きさを想定したクッキングシートの上で伸ばしてそのままオーブンまで使います。




取り扱いが楽です。




私は、家人の指導のもとクッキングシートの上の団子を麺棒で伸ばします。




両手で平均に圧力をかけながら中心を狙って丁寧に伸ばします。(端は気にしない)




みんなクリスピーなピザが好きなので、うすーく伸ばしていきます。




結構な重労働です。 今回は家人と二人でやったので割りと短時間で終わりましたが、




前回は家人がひとりでやったのは、たいへんだったでしょう。。。。




前回は、試作で生地の上に載せるネタも控えめだったのですが、今回は誕生日祝いということで大盛り。




で、出来上がったピザです。(9枚、9種)つくったんですが、6枚たべたらおなかいっぱい。




チョリソーとオニオン、ピーマン IMGP5588R




ゴルゴンゾーラチーズとトマトソース。 この後半熟卵を載せてよく混ぜます。 IMGP5591R




ナスと合鴨、ブラックオリーブとオニオン、 IMGP5583R



サラミとオニオン、ブラックオリーブ
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プレーンなマルゲリータ。トマトとチーズ
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ジェノベーゼソース(バジルがいっぱい入ったソース)薄いので焦げ気味に。。。 IMGP5599R



菜園のバジルが大きく育っていまして、これをピザに乗せて食べるのはすばらしい。
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残りは焼いて明日以降にいただきます~。




オーブンで、数分ごとに2枚ずつ焼きあがってくるパターンは、食事のペースにちょうど合っていてよかったです。





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ピザを作る。(adminの誕生日を祝って)” への5件のコメント

  1. おはようございます♪
    度々コメント失礼しますm(__)m
    ピザとっても美味しそうですね(^^)
    ブログを見ていていつも思うのですが料理上手ですね(^^)v
    もし差し支えなければ今度、分量などのレシピが知りたいです(*^^*)

    • ちょびさん、

      こんばんは、お褒めにあずかり恐縮です。 

      今回のピザは記事にも書きましたが、私のレシピではないので、当人に記事を書けとメールしたら、「そかそか、わかった」と返信がありました。 いつも態度XXLの家人でした。 笑

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