寒中の緑(ブロッコリーとバジル)







先週末は、風邪を引いていたこともあり、あんまり活動できていなかったのですが、




roseが菜園にある、バジルがそろそろ終わりということで全株引き上げてきました。




バジルさんには大変今年お世話になりました。




香り高いバジルの葉を使って各種のサラダや料理を楽しむことが出来ました。




とてもよく育ってくれたんですが消費しきれずに3株が大きくそだったままになっていたものです。




大量に収穫できました。 




もちろん寒くなって少し黄色くなっているところもあるので、丁寧に取り除き、




キレイなところを選りすぐって洗いました。




全部でバジルの葉っぱが117gも取れました。




IMGP1258R




IMGP1260R




にんにくをすりおろして、塩、オリーブオイルでミキサーにかけました。(フードプロセッサはないので、ゆっくり、ゆっくり) IMGP1261R



一部をすぐ食べるための瓶詰めに。のこりはプラ袋に小分けして冷凍しました。
IMGP1510R




IMGP1509R




こちらはブロッコリー。冬なのにもう花が咲いてます。寒いのでまだトウは立っていないので柔らかく食べられます。




IMGP1264R




IMGP1267R




寒い中、春のような緑と香りに包まれてなんだか幸福な気分に。





よかったらポチッとお願いします。


関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。


一 × = 7